Údiarne vína, Glanum

Údiarne vína, Glanum


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Staroveké umenie a história údeného jedla

Fajčenie sa od nepamäti používa na konzervovanie a ochutenie jedla. Je to kulinárske umenie a veda, pretože okrem konzervovania potravín dodáva určitým jedlám chuť a príťažlivosť tým, že dodáva bohatú hnedú farbu.

Údený losos
V tomto článku skúmame históriu údeného jedla a jeho rastúcu popularitu od reštaurácií po domáce grilovačky, pretože kreatívni kuchári a rekreační kuchári pokračujú v starodávnom kuchárskom umení, aby vytvorili niekoľko príjemných kulinárskych zážitkov.


Maďarský Gulyás (guláš)

Prísady

  • 3 lyžice oleja alebo masti
  • 5 stredných cibuliek, nakrájaných na kocky
  • 2 1/2 lyžičky soli
  • 2 1/2 litra (2 1/2 litra) vody plus niekoľko lyžíc navyše
  • 3 lyžice maďarskej papriky (sladkej)
  • 1/2 lyžičky čierneho korenia
  • 1 lyžica rasce
  • 1,5 kg hovädzieho mäsa, nakrájaného na kúsky
  • 2 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 5 stredne veľkých mrkiev, nakrájaných na kolieska
  • 2 stredne veľké paštrnáky nakrájané na kolieska
  • 2 veľké zemiaky, nakrájané na kocky
  • 2 paradajky, nakrájané na kocky
  • Csipetke (štípané cestoviny), voliteľné

Inštrukcie

  1. Vo veľkom hrnci (najlepšie holandskej rúre) rozohrejeme olej alebo masť. Pridajte cibuľu spolu s niekoľkými lyžicami vody (aby nezhnedli) a štipkou soli. Pomaly varte na veľmi miernom ohni asi 15 až 20 minút, alebo kým cibuľa nie je číra a sklovitá.
  2. Odstavíme z ohňa a pridáme papriku, korenie a rascu. Rýchlo premiešajte, aby sa spojili, a pridajte malý kúsok vody (aby sa paprika nespálila).
  3. Pridajte mäso a cesnak a na prudkom ohni za stáleho miešania varte, kým mäso mierne nezhnedne (asi desať minút). Znížte teplotu na minimum, pridajte niekoľko lyžíc vody a varte ešte asi 15 minút, kým nebude mäso takmer uvarené.
  4. Pridajte zvyšok vody a varte na miernom ohni najmenej hodinu, alebo kým nie je mäso uvarené a dostatočne jemné, aby slúžilo. V závislosti od použitého kusa hovädzieho mäsa to môže trvať hodiny.
  5. Keď je mäso takmer hotové, pridajte paradajky, mrkvu, paštrnák a zemiaky a varte ešte asi 15 minút, alebo kým nie sú mäkké (dávajte pozor, aby ste ich neprevarili). Ochutnajte polievku a podľa potreby pridajte soľ a korenie.
  6. Ak používate csipetke alebo iný druh malých cestovín, pridajte ich do polievky pred podávaním. Túto polievku môžete podávať s feferónkou alebo pastou z pálivých papričiek.

O autorovi

Carolyn je jednou zo spoluzakladateliek Taste Hungary a je tiež spisovateľkou v oblasti jedla a cestovania, ktorá je autorkou dvoch kuchárskych sprievodcov po Maďarsku. . Viac o Carolyn Bánfalvi


Tradičné rumunské jedlo: predjedlá, polievky a šaláty

Niektoré tradičné rumunské jedlá, ktoré vám pripravia žalúdok na hlavné sviatky.

Zacuscă a#8211 zeleninový dip

Tradičné rumunské jedlo: Zacusca

Zeleninové nátierky sú obľúbené na celom Balkáne. Zacuscă je rumunská verzia pôvodne bulharského jedla, ale chuťovo sa výrazne líši od ostatných verzií, ktoré sme vyskúšali inde. Červenú papriku a baklažán by ste mali opiecť na grile. Ohorené šupky odstránili a potom zmiešali s inou zeleninou, napríklad s mrkvou, možno s hubami. Existuje mnoho odrôd a veľa reštaurácií si vyrába vlastné od nuly.

Jedná sa o veľmi obľúbené rumunské jedlo, ktoré nájdete takmer všade, od regálov supermarketov po rohové obchody až po 5 -hviezdičkové reštaurácie. Najlepšia verzia, ktorú sme vyskúšali, bola v Zexe Zahana v Bukurešti.

Salată de icre – Rybia ikra Dip

Tradičné rumunské jedlo: Salată de icre (dip z rybej ikry)

Rybie ikry – typicky zo šťúk alebo kaprov – sa miešajú s olejom a citrónovou šťavou na výrobu tohto tradičného rumunského jedla. Chutné, čerstvé a krémové, pričom nie je príliš rybacie. Skvelé s čerstvým chlebom! Najedení v Zelenej dedine v delte Dunaja.

Salată de Vinete – Smokey baklažánový šalát Dip

Tradičné rumunské jedlo: Salată de Vinete (Smokey Egg Plant Dip)

Ďalším typickým rumunským jedlom je Salată de Vinete. Baklažány sa hádžu rovno na žeravé uhlie, aby im vliali prirodzenú dymivosť. Potom zmiešajte s olejom a možno citrónovou šťavou. Ak sa to urobí správne, nemala by existovať žiadna horkosť, iba zmes čerstvosti a dymu.

Jumări – Bravčové kôry – Škvarky s cibuľou

Tradičné rumunské jedlo: Jumări – Bravčové kôry – Škvarky s cibuľou

Bravčové kôry, ktoré majú ešte nejaký mäkký tuk, a tiež veľmi chrumkavé kúsky. Cibuľa vyrovnáva tuk. Mali sme ich v Sergiane v Brašove.

Ciorbă de burtă a#8211 dršťková polievka

Tradičné rumunské jedlo: Ciorbă de burtă – Tripe polievka

Typické rumunské jedlo a jedlo v celom regióne od Čiernej Hory po Arménsko. Ciorbă de burtă je dršťková (žalúdočná) polievka zmiešaná s veľkým množstvom masla. Maslo pomáha zakryť zvláštnu textúru a chuť dršťkov - nie je moje obľúbené, ale miestni ho milujú! Zjedli ste na Hanu a#8217 Berarilor Casa Oprea Soare, Bukurešť.

Cascaval Pane – Vyprážaný, obaľovaný žltý syr

Tradičné rumunské jedlo: cašcavalská panvica a#8211 vyprážaný, obaľovaný žltý syr

Ďalším jedlom obľúbeným na Balkáne – a vo svete skutočne – je vyprážaný syr. V Rumunsku a Bulharsku sa vyrába s miestnymi Cascaval – jemný žltý syr.

Placinta Dobrogeana s Branza (sarata) & amp; Plccintă with brânză – Cheese Pastries

Tradičné rumunské jedlo: Rumunské syrové pečivo (Dobrogeana cu brânză, a#8211 na obrázku)

Koláče pochádzajú z rímskych čias a možno aj z minulosti. Každá časť Balkánu tam vyrába svoj vlastný tvarohový koláč. A Rumunsko má niekoľko odrôd. Dobrogea je región v JV Rumunsku, v blízkosti rieky Dunaj a neďaleko mesta Constanta. Takže “Dobrogeana cu brânză ” je syrové pečivo v tejto oblasti a je veľmi ploché s vrstvou syra v strede.

Zatiaľ čo Plăcintă cu brânză, jednoducho sa prekladá ako “pie so syrom ”, a odkazuje na všeobecnejšiu verziu, ktorá sa podobá viacvrstvovému pečivu s názvom “boerek ” na celom Balkáne. Pozrite sa na pekárne po celej krajine. Vyššie uvedený koláč sme dostali v známej pekárskej sieti Simigeria Luca.

Salam a#8211 rumunská klobása (salámy)

Rumunsko má obrovskú škálu salám, často pomenovaných podľa mesta, kde boli vynájdené. Ale jedným z najznámejších je Salam Sibiu, ktorý vynašiel taliansky prisťahovalec, ktorý si v skutočnosti založil obchod na Sinaii. Klobása dostala názov Sibiu klobása, pretože bola vyvezená do Maďarska a opečiatkovaná colným oddelením v Sibiu. Salam Sibiu je považovaný za jeden z najkvalitnejších bravčových salámov v Rumunsku.

Cibuľa s fazuľou a fazuľa#8211 s údenou šunkou

Tradičné rumunské jedlo a fazuľová polievka#8211 s fazuľou a fazuľovou polievkou#8211 s údenou šunkou

Údená šunka je prísada, ktorá sa používa na ochutenie mnohých rumunských jedál. Smokey, mäsová dobrota! Miešanie s fazuľou vytvára výdatnú zimnú polievku. Jedzte vo Vatre, Bukurešti a#8211 s vynikajúcou ponukou tradičných rumunských jedál.

Ciorbă de perişoare – mäsová polievka

Tradičné rumunské jedlo: Ciorbă de perişoare – mäsová polievka

Keď už hovoríme o výdatných polievkach, pozrite sa na všetko to maslo! Rumunská masová polievka je pravdepodobne produktom tureckej kuchyne, ale zdá sa, že balkánska kuchyňa a chladné zimné počasie vykrmovali toto jedlo pre miestny trh.

Fasole batută – White Bean Dip

Tradičné rumunské jedlo: Fasole batută – biely fazuľový dip

Biele fazule sú roztlačené na oleji a niekedy aj na cesnaku. Potom preliate paprikou skaramelizovanou alebo chrumkavou cibuľkou. Skvele sa hodí k údeninám, klobásam alebo chlebu. Eaten @ Vatra, Bukurešť.

Rumunské syry

Tradičné rumunské jedlo: rumunské syry

Existuje veľa rumunských syrov. Tu je niekoľko dôležitých, na ktoré si dajte pozor:

  • Telemea – slaný biely syr podobný fete.
  • Brânză de burduf – Unikátny ovčí syr dvakrát zrejúci, najskôr v dreve, potom v ovčej koži.
  • Cașcaval – Polotuhý žltý syr podobný veľmi jemnému čedaru
  • Caș – Čerstvý biely syr z ovčieho alebo kravského mlieka.
  • Năsal – Špeciálny biely kravský syr#8217s, ktorý je možné vyrábať iba v jaskyni Taga, kde žije baktéria, ktorú nemožno syntetizovať nikde inde.

Borş – tradičná polievka s mäsom a zeleninou alebo rybou

Borş je rumunská/moldavská kyslá polievka. Kyslosť pochádza z nápoja kvaseného z pšenice alebo otrúb, nazývaného tiež Borş. Názov môže znieť povedome ako “borscht ” je slávna ukrajinská/ruská polievka z kyslej repy. Ale rumunský Borş sa od toho líši, pretože je to výdatná mäsová alebo rybia polievka.

Urobte si výlet do Bukurešti:


Otázka: Porušil Joseph Smith Slovo múdrosti tým, že pred zabitím pil alkohol vo väzení Kartága?

Víno je jasne uvedené v Dejiny Cirkvi: Prečo by vedúci predstavitelia uvádzali tieto informácie, ak by podľa nich Jozef vyzeral zle?

Joseph Smith predtým, ako bol umučený, pil alkohol vo väzení Kartága. Nerobí to z Josepha Smitha pokrytca, ktorý porušuje Slovo múdrosti?

Niekedy sme vinní z „prezentizmu“ a súdenia historických postáv podľa štandardov náš deň, namiesto ich deň. Poznamenávame, že víno je jasne uvedené v Dejiny Cirkvi. Prečo by vedúci predstavitelia uvádzali tieto informácie, ak by podľa nich Jozef vyzeral zle? Toto by mala byť naša prvá stopa, že sa deje niečo iné. Α ]

John Taylor: "Poslali sme pre nejaké víno. Niektorí uviedli, že to bolo brané ako sviatosť. Nebolo to nič také, že by naši duchovia boli väčšinou tupí a ťažkí a boli poslaní, aby nás oživili."

Uvažujme tiež o tom, že pitie vody v časoch Josepha Smitha (alebo počas biblických čias) bolo hazardné, pretože čistota vody bola vždy diskutabilná. Trocha alkoholu v nápoji zaistila, že neobsahuje vírusy a baktérie. Rozvoj teórie zárodkov na konci 19. storočia viedol k chemickým úpravám, aby sa zaistil bezpečný prísun verejnej pitnej vody. Prísny zákaz akéhokoľvek alkoholu v časoch Josepha Smitha by bol pre mnohých Svätých posledných dní — obzvlášť rozsudkom smrti, obzvlášť počas pandémie cholery v roku 1832 a#82111833, ktorá rozšírila svoju chorobu vodou.

Alkohol bol tiež považovaný za liečivú látku a používal sa na tento účel až do 19. storočia. Niektoré vína alebo brandy by sa teda považovali skôr za „liečivé“ než za „rekreačné“. Β ] Táto perspektíva sa pravdepodobne odráža v neskoršom príbehu Johna Taylora o udalostiach v Kartágu:

Niekedy po večeri sme poslali pre víno. Niektorí uviedli, že to bolo brané ako sviatosť. Nebolo to nič také naši duchovia boli spravidla nudní a ťažkí a bolo to poslané na to, aby nás oživilo. Myslím, že to bol kapitán Jones, ktorý sa po tom vydal, ale nenechali by ho prinútiť, aby sa vrátil. Verím, že sme všetci pili víno a dali sme ho jednému alebo dvom väzenským dozorcom. Všetci sme sa cítili nezvyčajne nudní a malátni, s pozoruhodnou depresiou duchov. V súlade s týmito pocitmi som spieval pieseň, ktorá bola nedávno zavedená do Nauvoo, s názvom „Chudobný pocestný muž smútku“ atď. Γ ]: 101

Alkohol bol považovaný za užitočný ako stimulant na obnovenie nálady a energie

V lekárskom kontexte bol alkohol považovaný za užitočný ako stimulant na obnovenie nálady a energie. Ako poznamenala jedna história:

Na jeho použitie v medicíne bolo široké spektrum názorov. V extrémnom prípade boli tí, ktorí cítili, že keďže alkohol je stimulant, mal by byť prospešný pre všetky chorobné stavy. Problémom lekárov bolo zmieriť sa s tým, že brandy (najčastejšie používaná forma alkoholu) mala stimulačné aj sedatívne účinky. Je však zrejmé, že núdzové použitie brandy bolo ako stimulant [a takéto používanie pokračovalo až do dvadsiateho storočia]. V menších podmienkach sa ako stimulanty často používali toniká a alkohol bol základom mnohých z nich, ktorých koncentrácia alkoholu bola často vyššia ako vo víne. Β ]

V dvadsiatom prvom storočí bol člen, ktorý používal injekčne morfín na dosiahnutie vysokého stavu, považovaný za porušujúce Slovo múdrosti. Ale ak by ho používali pod dohľadom lekára na uznávaný stav, pre ktorý bolo vhodné jeho použitie, bolo by to považované za v súlade so Slovom múdrosti. Onkologickí pacienti napríklad nestrácajú spánkové odporúčania jednoducho preto, že vyžadujú morfín. Podobným spôsobom, ako Joseph a jeho spoločníci používali víno pred mučeníckou smrťou, zjavne nerobilo problémy jemu ani jeho súčasníkom, pretože chápali medicínsky kontext svojej doby.


[História maku ópia a morfínu]

O ópiu je známe, že zmierňuje bolesť už tisícročia, a jeho použitie na chirurgickú analgéziu sa zaznamenáva už niekoľko storočí. Sumerská hlinená tabuľa (asi 2100 pred n. L.) Je považovaná za najstarší zaznamenaný zoznam lekárskych predpisov na svete. Niektorí vedci veria, že na tablete je uvedený ópiový mak. Niektoré predmety zo starogréckej minojskej kultúry môžu tiež naznačovať znalosť maku. Bohyňa zhruba z roku 1500 pred n. L. Ukazuje svoje vlasy ozdobené pravdepodobne makovými kapsulami a zatvorené oči ukazujú na upokojenie. V tom období sa na Cypre aj v Egypte našli aj juglety pravdepodobne napodobňujúce makové kapsule. Prvá autentická zmienka o mliečnej šťave z maku, ktorú našiel Theophrastus na začiatku tretieho storočia pred naším letopočtom. V prvom storočí ópiový mak a ópium poznali Dioscorides, Plinius a Celsus a neskôr Galen. Celsus navrhuje použitie ópia pred chirurgickým zákrokom a pacienti odporúčaní Dioskoridesom by mali pred amputáciou končatiny užívať mandragoru (obsahuje skopolamín a atropín) zmiešanú s vínom. Arabskí lekári používali ópium veľmi hojne a asi v roku 1000 n. L. Ho odporučila Avicenna najmä pri hnačkách a očných chorobách. Často sa používala polyfarmácia vrátane zmesi nezmyselných liekov. Našťastie pre pacientov aj pre lekárov mnohé z prípravkov obsahovali ópium. Cieľom bol všeliek na všetky choroby. Známa a drahá všeliek bola teriaca obsahujúca až šesťdesiat liekov vrátane ópia. Zjednodušené prípravky ópia, ako napríklad tinctura opii, sa v Dánsku používali asi do roku 2000. Začiatkom 19. storočia sa rozvíjali vedy a Sertürner izoloval morfín z ópia a bol zakladateľom výskumu alkaloidov. Bezpečnejší a štandardizovanejší účinok bolo dosiahnuté čistým ópiom. Bolo syntetizovaných niekoľko liekov podobných morfínu, aby sa minimalizovali nežiaduce účinky a potenciál zneužívania. Opioidné receptory boli identifikované a charakterizované vo väzbových testoch a skúmala sa ich lokalizácia. Zložitosť systému vrátane interakcie s niekoľkými neurónmi a vysielačmi naznačuje, že cieľom neaddiktívnych opiátov je, aby boli nepolapiteľné. Kombinovaná terapia, inovatívne systémy podávania a dlhodobo pôsobiace formulácie môžu zlepšiť klinickú využiteľnosť.


Šesť aróm, ktoré nechcete cítiť vo svojom víne

Keď strčíte nos do pohára vína, čo cítite? Vôňa bude väčšinou ovocná, kvetinová alebo korenistá. Víno môže byť dokonca zemité alebo voňajúce po údeninách (ako v severnej Rhône Syrah), alebo maslové a tropické. Všetky príjemné vône. Ale čo keď cítite zhnité vajcia, mokré noviny alebo dvor? Je viac ako pravdepodobné, že víno je chybné. A to je víno, ktoré nechcete mať v pohári. Ak ste doma, vyhoďte ho do kanalizácie v bare alebo reštaurácii a pošlite ho späť (viac o tom neskôr).

Jedným zo špinavých malých tajomstiev vína je, že na trhu sú fľaše, ktoré obsahovali chybnú a chybnú šťavu. Niekedy sa víno pokazí niekde na ceste vo vinárstve, a niekedy sa to stane po plnení do fliaš, počas prepravy alebo skladovania v maloobchode alebo reštaurácii alebo dokonca u vás doma. Viete, ako sa má víno skladovať pri asi 55 ° F, v tmavom priestore s nízkou vlhkosťou a bez vibrácií? Nie vždy sa to stane.

Nedávno som absolvoval kurz na Culinary Institute of America v Napa Valley s názvom „Senzorická analýza vína“. To, kvôli čomu som chcel absolvovať taký technicky znejúci kurz (čo nebol), bolo naučiť sa identifikovať chyby a chyby vína. Poznám veľa dobrých aróm, ale nepoznal som zlé ani mimo arómy. Je možné, že som vypil niekoľko chybných vín, ale nevedel som to a len som si myslel, že víno je funky. Pravdepodobne ste to urobili aj vy, alebo ste si dali pohár vína, ktorý vám nechutil, ale nevedeli ste povedať prečo. S najväčšou pravdepodobnosťou to bolo chybné.

Prešli sme šiestimi bežnými vadami zápachu vína. Keď ich poznáte, hneď ich budete cítiť.

Oxidovaný - Víno bude cítiť ako sherry a môže cítiť zatuchnutý, orieškový alebo dokonca ako spálený marshmallow alebo dusené ovocie. Kľúčom môže byť aj farba vína. Okysličené víno bude mať zvyčajne odtieň hnedej - tehlovočervenej pre červenú a zlatistej až zlatohnedej pre biele. Oxidované víno môže znamenať, že bolo vystavené horúcim teplotám, nebolo správne skladované alebo bolo vystavené vzduchu. Ak si objednáte víno za pohár a vonia trochu zatuchnuto, opýtajte sa, ako dlho bola fľaša otvorená, pravdepodobne to bolo niekoľko dní. Nie dobré. Majte na pamäti, že novo otvorená fľaša môže byť tiež oxidovaná.

Prchavá kyslosť - Voní ten pohár vína ako ocot alebo vám pripomína odlakovač alebo farbivo na veľkonočné vajíčka? Prchavá kyselina (tiež nazývaná VA) je na vine a je to bakteriálne kazenie.

Síra - Na toto sklo som mal silnú reakciu a nebolo to dobré. Smradľavý a urážlivý sírovodík má nezameniteľnú vôňu zhnitých vajec. Aj keď sa síra používa pri výrobe vína na prevenciu mikróbov a baktérií, nadmerné alebo nesprávne používanie môže spôsobiť, že vznikne sírovodík alebo dimetylsulfid. (Nemýliť si so siričitanmi.)

Brettanomyces - Už roky počúvam výraz „brett“ a niektorí ľudia milujú, čo robí s vínom, a iní nie. Ale do tejto hodiny som nevedel, ako to sakra vonia. Myslite na čerešňový sirup proti kašľu, náplasti alebo dymové, dvorné alebo konské arómy. Vraj spotená konská deka je zvonenie pre brett. Brettanomyces je kvasinková kazivosť. Vína starého sveta môžu mať malé množstvo brett, po ktorých niektorí milovníci vína túžia. Brett nájdete aj v niektorých belgických trapistických pivách

Korkový náter - Viem, čo je korkové víno. Ale stále som prekvapený, koľko mojich priateľov a rodiny to nevie, keď im to páchne v pohári. To znamená, že víno bolo pokazené alebo pokazené chemickou látkou nazývanou 2,4,6-trichlóranizol alebo častejšie TCA, ktorá sa môže vyvíjať v korku. Keď zacítim korkové víno, sú to mokré noviny, zapáchajúca pivnica, mokrý huňatý pes a zatuchnutý. Aj keď vám víno neublíži, ak ho vypijete, nie je to príjemný nápoj, pretože korkový pach zamaskuje ovocnosť. Otvorte ďalšiu fľašu vína - je pravdepodobné, že aj keď je od rovnakého výrobcu, nie je zazátkované. Ale zaobstarajte si nový, čistý pohár na víno. Korkový zápach visí okolo aj vtedy, keď ste víno vyhodili.

Siričitany - Získajte knihu zápaliek a vytvorte zápas. To, čo cítite, je siričitan. Oxid siričitý je siričitan a bežný antioxidant pridávaný do vína, aby sa zabránilo bakteriálnej kontaminácii. Tento zápach môžete získať z novo fľaškového vína.

Ak nájdete vo svojom pohári na víno niektorú z týchto nedostatkov, vyhoďte ho a pošlite späť. Iste, odosielanie fľaše späť, obzvlášť drahej, je zastrašujúce. Najlepším spôsobom, ako to zvládnuť, je požiadať server alebo riaditeľa vína, aby vám potvrdil, čo cítite. Okamžite by mal odoslať nový pohár alebo fľašu. To, čo ľudí dostane do problémov, je vrátiť víno, pretože im nechutí. Ale odborníci na víno a reštaurácie si uvedomujú, že víno má svoje chyby. Ak ste víno kúpili v obchode s potravinami alebo vinotéke, zazátkujte ho a čo najskôr ho vráťte predajcovi. Mali by ste dostať náhradnú fľašu alebo vrátiť peniaze.


Для показа рекламных объявлений Etsy по интересам используются технические решения сторонних комп

Čo je to? Отказ не означает прекращения демонстрации рекламы Etsy или изменений в алгоритмах персонализации Etsy, но может привести к тому, что реклама будет повторяться чаще и станет менее актуальной. Подробнее в нашей Политике в отношении файлов Cookie и схожих технологий.


Sídlo texaských legiend

Lyndon B. Johnson, náš 36. prezident, sa narodil a vyrastal v Texas Hill Country. Jeho príbeh však nie je jediný, ktorý sa tu hovorí. Zažite život na texasko-nemeckej farme a žasnite nad americkými bizónmi a texaskými tesármi.

Veci na práci

Strávte deň objavovaním tohto jedinečného historického miesta. Navštívte farmu Sauer-Beckmann Living History. Prejdite sa 1,2 míľ chodníkov, míňajte bizóny, dlhosrsté, poľné kvety, potoky a historické chatky. Prehliadka priľahlého ranče LBJ.

Lovte ryby v rieke alebo si zahrajte tenis alebo baseball po celý rok. V lete plávajte v našom bazéne (zatvorené do 2021). Rezervujte si našu skupinovú sálu, hľadisko alebo amfiteáter.

Návštevnícke centrum

V návštevníckom centre uvidíte spomienky z čias prezidenta Johnsona v úrade a dozviete sa o krajine a ľuďoch, ktoré formovali jeho pohľad na svet. Pozrite sa na naše krátke filmy o LBJ a parku.

Nakupujte v našom obchode v parku knihy, suveníry a ďalšie položky.

Farma žijúcej histórie Sauer-Beckmann

Vyberte sa na prehliadku farmy Sauer-Beckmann z obdobia 1. svetovej vojny. Strážcovia dobového oblečenia pestujú plodiny, starajú sa o zvieratá a varia jedlá. Odpovedia na vaše otázky a porozprávajú sa o svojej práci na farme.

Historické kabíny

Navštívte kabínu Behrens s dobovým nábytkom vedľa návštevníckeho centra. Nemecký imigrant H.C. Behrens postavil dvojizbovú kabínu pre psov v 70. rokoch 19. storočia.

Len krátku prechádzku malebným chodníkom nájdete zrub rodiny Danzovcov, postavený v 60. rokoch 19. storočia.

Chodníky

Preskúmajte park na ľahkých chodníkoch. Náučný chodník sa vinie zalesneným územím, prechádza okolo dlhosrstého dobytka a vedie na východný koniec parku a na bizónie pasienky.

Športové zariadenia

Plavecký bazén olympijskej veľkosti je zvyčajne otvorený v lete. Pred návštevou si prečítajte naše tipy na plávanie.

Máme tiež dva tenisové kurty a vyhraditeľné bejzbalové ihrisko.

Skupiny mládeže si môžu rezervovať malý kemping.

Zapojte sa

Potrebujeme tvoju pomoc! Navštívte našu stránku Dobrovoľník alebo sa opýtajte v centrále.

Podporte štátne parky darom pre Texas Parks & amp Wildlife Foundation.

Programy Ranger

Ponúkame programy o histórii a prírode parku. Harmonogram nájdete na našej stránke Udalosti.

Prehliadka farmy

Prehliadky farmy sú vedené individuálne pre jednotlivcov alebo malé skupiny.

Navštívte ranč LBJ

Prehliadky ranče LBJ s vlastným sprievodcom sa začínajú v našom návštevníckom centre. Ranč je cez rieku Pedernales a je súčasťou národného historického parku Lyndon B. Johnson. Navštívte rodný dom LBJ, jednoizbovú školu, ktorú navštevoval štvorročný Lyndon v roku 1912, rodinný cintorín Johnsona, kde je pochovaný, a texaský Biely dom.

Vyberte si mapu a bezplatné povolenie v našom návštevníckom centre, aby ste sa mohli začať so sprievodcom. Získajte informácie o zájazdoch v národnom historickom parku Lyndon B. Johnson.

Atrakcie v okolí

Pozrite sa na detský domov LBJ a návštevnícke centrum národného historického parku Lyndon B. Johnson v Johnson City.

Hľadajte zhluk kamenných stodôl a budov v Johnson Settlement, západne od chlapčenského domu LBJ. Postavil ich starý otec LBJ, Sam Ealy Johnson, starší, a Samov brat Tom.

Neďaleký Fredericksburg, založený v roku 1846, ponúka skvelé príklady nemeckej architektúry, obchody, reštaurácie a pekárne. Zastavte sa v Pioneer Museum, aby ste sa dozvedeli viac o histórii tejto oblasti. Súčasťou Národného múzea tichomorskej vojny vo Fredericksburgu je Múzeum admirála Nimitza a Galéria Georga Busha.


História kanabisu v starovekej Číne

Cannabis Sativa je stará rastlina s dlhou históriou. Slovo sativa pochádza z latinčiny a znamená „zasiate“ alebo „kultivované“. A v skutočnosti konopnú rastlinu Cannabis Sativa kultivujú ľudia už tisíce rokov. Kultivovaný predovšetkým pre svoju pevnosť ako vláknina a na liečebné účely, dokonca bol pestovaný aj pre potraviny. Niektoré z prvých archeologických dôkazov o konope, asi 10 000 pred n. L., Pochádzajú z odtlačkov lana na rozbitej čínskej keramike. Úlomky konopného plátna sa našli aj v čínskych pohrebných komorách pochádzajúcich z dynastie Čou (1122-249 pred n. L.). Okrem archeologických dôkazov sa v písomných dokumentoch spomína konope ako zdroj oblečenia. Napríklad The Shu King, kniha datovaná asi do roku 2350 pred n. l., odkazuje na pôdu v Šantungu ako na bohatú na hodváb a konope, zatiaľ čo staroveká poézia spomína mladé dievčatá, ktoré tkali konope do odevu (Abel, 1980).

Číňania sa vo vojne spoliehali aj na konope. Čínski lukostrelci kvôli svojej sile a trvanlivosti vyrábali tetivy z konope. Pretože tieto konopné struny boli silnejšie ako bambusové nepriateľa, čínske šípy mohli lietať ďalej. To bola vo vojne veľká výhoda. V skutočnosti bolo konope také dôležité, že čínski panovníci vyčlenili veľké časti pôdy špeciálne na pestovanie konope - prvej vojnovej plodiny.

Potom je tu papier. Áno, papier. Papier je pravdepodobne jedným z najvýznamnejších čínskych vynálezov. Úlomky papiera obsahujúceho konopné vlákno boli nájdené v čínskych hroboch z prvého storočia pred n. L. Číňania vyrábali papier tak, že konopné vlákna a kôru z moruše rozdrvili na kašu a zmes vložili do nádrže s vodou. Zamotané vlákna vystúpili na vrchol vody, boli vybraté a vložené do formy. Po vysušení vlákna vytvorili listy, na ktoré sa dalo písať. Číňania dlhé roky tajili výrobu papiera. Tajomstvo sa nakoniec stalo známym Japoncom v 5. storočí n. L. A nakoniec Arabom prostredníctvom čínskych zajatcov v 9. storočí. Kliknutím na tento odkaz získate niekoľko fascinujúcich fotografií z tohto starovekého čínskeho remesla výroby papiera.

Číňania teda používali konopnú rastlinu na lano, odevy, motúzy, papier a samozrejme na lieky. Staroveký cisár Shen-Nung (asi 2700 p. N. L.) Je známy ako otec čínskej medicíny. Pretože bol dobrý farmár a zaujímal sa o svojich trpiacich poddaných, hľadal lieky na rastliny. Podľa legendy Shen-Nung na sebe vyskúšal jedy a ich protilátky a potom zostavil lekársku encyklopédiu s názvom Pen Ts'ao. Pen Ts'ao uvádza stovky liekov pochádzajúcich z rastlinných, živočíšnych a minerálnych zdrojov. Medzi tieto drogy patrí rastlinné konope, „ma“.

Ma bola jedinečná droga, pretože bola ženská, alebo jin, a mužský, alebo yang. Jin predstavoval slabý, pasívny a negatívny ženský vplyv v prírode, zatiaľ čo jang predstavoval silnú, aktívnu a pozitívnu mužskú silu. Keď boli jin a jang v rovnováhe, telo bolo v harmónii a zdravé. Keď boli jin a jang v nerovnováhe, telo bolo v stave nerovnováhy a bolo mu zle. Číňania si uvedomili, že ženská rastlina produkuje viac liekov, a preto ju pestovali namiesto samčej rastliny. Ma sa používala na liečbu absencií jin, ako sú ženské slabosti (menštruácia), dna, reumatizmus, malária, beri-beri, zápcha a roztržitosť (Abel, 1980).

V druhom storočí nášho letopočtu začal čínsky chirurg Hua T'o používať kanabis ako anestéziu. Konopnú živicu skombinoval s vínom (ma-yo) a používal ho na zníženie bolesti počas operácie. Kým bol pacient anestetizovaný ma-yo, vykonal bolestivé ťahy orgánov, resekciu čriev, bedrové rezy a hrudné rezy.

Konope bolo pre starovekých Číňanov viacúčelovou rastlinou. Pestuje sa a používa sa viac ako 4 000 rokov. Používala sa na vojnu, písanie, potraviny a medicínu, ale o jej psychoaktívnych vlastnostiach Číňania hovoria len veľmi málo. Až keď India prišla na konope, stalo sa z neho rozšírené náboženské a liečivé opojenie.



Komentáre:

  1. Cruim

    I am firmly convinced that you are wrong. Čas ukáže.

  2. Alycesone

    Ďakujem za informáciu, teraz si takúto chybu nepripustím.

  3. Reizo

    Yes it is fantastic

  4. Nikojinn

    Tomu len ťažko uverím.

  5. Menassah

    I do not doubt this.

  6. Grioghar

    I think this is a delusion.



Napíšte správu